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      1. 沈陽(yáng)日式串燒的做法

        2023-11-10  來(lái)自: 沈陽(yáng)盛崎餐飲管理有限公司 瀏覽次數:85

        誰(shuí)說(shuō)冬天必定要生炭烤肉!在家沈陽(yáng)日式串燒也很有過(guò)節fu啊,簡(jiǎn)略又方便,能夠放在鍋子里用瓦斯爐直接煎就搞定了,當然也能夠拿去炭火上烤啦。

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        備料:

        1.竹簽丟到熱水里燙一下(約1分鐘),洗凈一下(自己吃比較考究嘛)。2.預備去骨雞腿肉、去骨牛小排、松阪豬(其實(shí)想吃什么肉都行),切小塊,再用竹簽把肉串起來(lái),不要串太緊,以免肉與肉之間不容易熟。3.在串好的肉上面直接撒一些米酒。

        2.爐子能夠一邊煮醬汁、一邊煎肉串。把醬燒的醬汁放進(jìn)鍋里,中小火,煮到黏稠狀,要不時(shí)翻攪喔,否則必定黏鍋。

        3.起鍋,油(少量),下肉串。

        4.煎到雙面金黃(這是松阪豬)。

        5.煎到雙面金黃(這是牛小排、雞腿肉)。

        6.再把步驟2煮好的醬燒的醬汁用湯匙舀一些淋在肉串上,肉串雙面都要淋醬汁,煎煮約1分鐘讓肉串上色、收汁(中小火,以免燒焦),完成。

        7.能夠撒一些白芝麻在串燒上喔。

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